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欧盟法规2003/89/EC中明确规定芥末为过敏原食品，若食品中含有芥末成分，则在标签上必须注明。芥末经常作为调味剂而被广泛应用。
研究表明，本试剂盒可以应用以下种类的芥末：白芥末、黑芥末和棕芥末。
